ΣΑΒΒΑΤΙΑΝΟ FUME
DRY WHITE WINE PGI
PROTECTED GEOGRAPHICAL INDICATION ATTICA
VARIETIES | Savatiano 100% |
---|---|
Yield | 400 kg/στρέμμα |
VINIFICATION | Προσεκτική διαλογή σταφυλιών, ελεγχόμενη ζύμωση στους 17ο C και παραμονή για 10 μήνες σε δρύινα καπνιστά βαρέλια. |
TESTING NOTES | Χρώμα μέτριο λευκό κίτρινο με πλούσιο σώμα και διακριτική οξύτητα, μεγάλη αρωματική ένταση από εσπεριδοειδή, πλούσια αρώματα βανίλιας και δρυός, με μακριά επίγευση. |